Machine à lisser la crème au beurre « Top Shelf » dotée d'un plateau tournant réglable de 35 cm et d'une lame métallique fine pour réaliser des décorations de gâteaux impeccables, quelle que soit la taille de vos pâtisseries de fête
✔️ Socle rotatif de 350 mm, cadran de 60 à 320 RPM , lame de 1 mm, compatible avec des moules de 10 à 35 cm (4 à 14 inch)
Cette machine électrique de décoration de gâteaux associe un plateau tournant motorisé à une lame de lissage fixe afin d'aider les pâtissiers professionnels et amateurs à appliquer un glaçage uniforme et parfait. On la voit généralement à l'œuvre, fiable et efficace, sur les plans de travail de cuisine ou les tables de préparation des boulangeries, pour la décoration de douceurs allant des petits cupcakes aux grands gâteaux de fête à plusieurs étages.
✅ Une spatule métallique fine de 1 mm (0,04 inch) qui glisse sans difficulté sur la crème au beurre, la mousse et le fondant sans rayer les surfaces✅ Le cadran rotatif motorisé permet de régler la vitesse de rotation entre soixante et trois cent vingt tours par minute
✅ L'interface LCD étanche vous permet d'appuyer sur les boutons pour changer de direction instantanément
✅ Le mécanisme de réglage de la hauteur permet de retirer rapidement les gâteaux hauts tout en gardant votre plan de travail bien rangé
💡 Pourquoi un plateau tournant motorisé pour la décoration de gâteaux est-il si pratique pour les pâtissiers chevronnés ?
Un plateau tournant motorisé facilite l'application du glaçage et garantit une épaisseur uniforme sur chaque fournée.
- Des lames de raclage fixes suivent des trajectoires prédéfinies pour obtenir des bords nets et éliminer rapidement les poches d'air
- Les vitesses de rotation variables s'adaptent aussi bien aux ganaches épaisses qu'aux garnitures légères et fouettées, sans fatiguer la main
- Son fonctionnement fluide réduit la fatigue du poignet lors des événements ponctuels du week-end ou des pics d'activité en cuisine